pompoencrème met Geroosterde Hazelnoten
Fluweelzachte soep van biologische Hokkaido-pompoen, op smaak gebracht met rozemarijnolie en krokante hazelnoten van lokale oogst.€20,30
Menu
Voorgerechten
Carpaccio
Dunne plakjes biet, knolselderij en pastinaak met een greenbite secret dressing.€28,99
champignonsoep
Champignonsoep, champignonsoep met verse en vergeten champignons.€12,00
Gevulde Komkommerrolletjes met Kruidenrijst
Dunne linten komkommer gevuld met lichtzoete kruidenrijst, lente-ui en munt. Volledig plantaardig en licht. €17,69
Wortelcrackers
Wortelcrackers met bieten spread en kruiden.€12,00
Hoofdgerechten
warme salade
Warme salade met Notige bulgursalade met geroosterde wortels & yoghurtdip.€17,50
Linzenstoof met paprika
verse linzestoof met gebakken paprika.€21,00
Groene Risotto
Romige risotto van spelt met prei, spinazie en citroen, afgewerkt met plantaardige “parmezaan” en geroosterde pompoenpitten.€25,60
Geroosterde Ovenschotel
Mix van geroosterde groenten in een citroen sap.€27,00
Stoof van aardappelen en vergeten groenten
Romig eenpansgerecht waarin aardappelen de hoofdrol speelt, een vergeten groente met lage klimaatimpact. Licht, fris en verrassend.€25,50
Desserts
Appelcrumble
Met haver, noten en een vleugje kaneel, geserveerd met huisgemaakte vanileijs.€7,00
panna cotta met rood fruit
Een lichte, plantaardige panna cotta op basis van kokosmelk, met rood fruit.€12,00
Chocolade & Zeezout Brownie
Vegan brownie met fairtrade cacao en lokaal Zeezout.€20,00
Carrot Cake in Mini-Vorm
Kleine worteltaartjes gemaakt met lokale winterwortels, noten en kaneel. Afgewerkt met een luchtige vegan frosting op basis van cashew.€6,50
Gegrilde peer met kaneel yoghurt
Gegrilde peer met verse kenaal yoghurt. Heerlijk en luchtig op de maag.€8,00
Onze Belofte
Bij GreenBite koken we volgens de seizoenen. We gebruiken lokale producten, werken samen met boeren binnen een straal van 50 km, en vermijden voedselverspilling door onze reststromen te hergebruiken — bijvoorbeeld in soepen of fermentaties. Al onze gerechten zijn 100% plantaardig of vegetarisch, zonder palmolie of overzeese importingrediënten buiten het seizoen.